はちみつと白こしょうのスペアリブ

オーブントースターで気軽に作れるのに、味は本格的。
白こしょうをたっぷり加えると香りと辛味が立ち、大人っぽい仕上がりになります。

INGREDIENTS(2~3人分)
豚スペアリブ 400g
A しょうゆ 大さじ2
 はちみつ 大さじ2
 酢 大さじ1/2
 にんにく(すりおろし) 1片分
 白こしょう たっぷり

ごま油 小さじ1
サラダ菜 適宜
PROCESS
  • 1

    ボウルにAを混ぜ合わせ、スペアリブを加えて手でもみ込む。 落としラップをして冷蔵庫で漬ける。 途中で返し、全面が調味料に漬かるようにしながら3時間以上味をなじませる。

  • 2

    スペアリブの汁気を軽く拭きとる。 フライパンにごま油を熱し、スペアリブを並べ入れて中強火で全面を焼く。

  • 3

    焼き色が付いたら取り出し、アルミホイルで包む。 予熱したオーブントースターに入れ、7~10分焼く。

  • 4

    肉に火が通ったら器に盛り、サラダ菜を添える。

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