はちみつと白こしょうのスペアリブ

オーブントースターで気軽に作れるのに、味は本格的。
白こしょうをたっぷり加えると香りと辛味が立ち、大人っぽい仕上がりになります。

INGREDIENTS（2～3人分）

豚スペアリブ…400g

［A］
しょうゆ…大さじ2
はちみつ…大さじ2
酢…大さじ1/2
にんにく（すりおろし）…1片分
白こしょう…たっぷり

ごま油…小さじ1
サラダ菜…適宜

PROCESS

①ボウルにAを混ぜ合わせ、スペアリブを加えて手でもみ込む。 落としラップをして冷蔵庫で漬ける。 途中で返し、全面が調味料に漬かるようにしながら3時間以上味をなじませる。

②スペアリブの汁気を軽く拭きとる。 フライパンにごま油を熱し、スペアリブを並べ入れて中強火で全面を焼く。

③焼き色が付いたら取り出し、アルミホイルで包む。 予熱したオーブントースターに入れ、7～10分焼く。

④肉に火が通ったら器に盛り、サラダ菜を添える。

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