レンジなすのピリ辛香味だれ

つるりとした食感がクセになる、レンジで作る蒸しなすのおつまみ。
ピリ辛のたれとなすの相性がよく、暑い日の前菜にぴったりです。

 

INGREDIENTS（2人分）

なす…3本

[A]
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1と1/2
ごま油…小さじ1
豆板醤…小さじ1/2

青ねぎ（小口切り）…適量

PROCESS

①Aを混ぜ合わせる。

②なすはヘタを取って皮をむき、1本ずつラップで包む。
600Wの電子レンジで3分加熱し、やわらかくなっていたらラップを取り、氷水に入れてしっかりと冷やす。

③②を縦に6等分に割いてしっかりと絞り、①に加えて混ぜ合わせる。

④器に盛り、青ねぎを散らす。

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