初夏におすすめのさっぱりした箸休め。
よく冷やしていただくのがおすすめです。
INGREDIENTS（2人分）
オクラ…4本きゅうり…1本
すし酢…大さじ1と1/2
白いりごま…小さじ1
PROCESS
①オクラはかたいガクの部分を削る。塩少々を入れた熱湯（分量外）で30秒ゆで、すぐに氷水に取ってよく冷やす。
しっかりと水気を拭き取り、1.5㎝長さに切る。
②きゅうりをすりおろす。水気をしっかりと絞ってボウルに入れる。
③②にすし酢を加えて混ぜ合わせ、①、白いりごまを加える。
④全体をあえて器に盛る。
