おろしきゅうりとオクラの甘酢あえ

初夏におすすめのさっぱりした箸休め。
よく冷やしていただくのがおすすめです。

• 1

  オクラはかたいガクの部分を削る。
  塩少々を入れた熱湯（分量外）で30秒ゆで、すぐに氷水に取ってよく冷やす。
  しっかりと水気を拭き取り、1.5㎝長さに切る。

• 2

  きゅうりをすりおろす。水気をしっかりと絞ってボウルに入れる。

• 3

  ②にすし酢を加えて混ぜ合わせ、①、白いりごまを加える。

• 4

  全体をあえて器に盛る。

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