だしパックで旨味倍増！簡単でおいしい即席キムチです
じゃばらに切り込みを入れることでたれがよく絡み、すぐに漬かります。だしパックを入れることでうまみたっぷりに。焼き肉に合わせたり、ビールのおつまみにもぴったりです。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
きゅうり 3本
塩 小さじ1/2
A にんにく（すりおろし） 1片分
しょうが（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1
すし酢 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
だしパック 1パック（10g）
塩 小さじ1/2
A にんにく（すりおろし） 1片分
しょうが（すりおろし） 1片分
しょうゆ 大さじ1
すし酢 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
だしパック 1パック（10g）
PROCESS
-
1
きゅうりは上下のヘタを切り落とし、きゅうりの半分ほどの深さまで斜めに細かく切り込みを入れる。
裏返して片面にも同様の切り込みを入れ、3～4㎝長さに切る。 -
2
塩をまぶして手でもみこみ、そのまま10分以上置く。
水分が出てきたら、キッチンペーパーで包んでしっかりとしぼる。 -
3
ボウルにAを入れ、出汁パックの袋を破って出汁粉を加えてよく混ぜる。
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4
密封袋にきゅうり、③を加え、軽くもむ。
すぐにいただいても、1時間以上しっかりと漬けてもおいしい。
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