アスパラとカニかま春巻き

アスパラガスを丸ごと1本巻いたインパクト大の春巻き。カリッと焼いた皮とジューシーなアスパラガスの食感がたまりません。細めのアスパラガスなら2～3本まとめて巻いても。追い粉チーズ、レモンを絞った味変もぜひお試しください。

• 1

  アスパラガスは固い根元部分を落とし、下から5cmくらいまでピーラーで皮をむく。

• 2

  春巻きの皮の対角線上にアスパラをのせ、アスパラの真ん中あたりにカニかまを置く。
  塩ひとつまみ、黒こしょうを振り、粉チーズをたっぷりかける。
  手前からくるくると棒状に巻き、薄力粉と水を混ぜ合わせたものをのりにしてとじる。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、温まったらアスパラガスを並べ入れる。
  フタをして、中弱火～弱火で2分ずつ、4面を焼く。

• 4

  表面に焼き色がついてアスパラガスに火が通ったら取り出し、火を止める。
  器に盛り、レモンを添える。

【期間限定】秋田県産 ヘラクレスアスパラガス

【期間限定】秋田県産 ヘラクレスアスパラガス

期間限定の新鮮な春アスパラガスが入荷しました！ 秋田県横手市の大きな寒暖差を利用して育ったアスパラガスは上質な旨味と甘みがぎゅっと濃縮されて、また味わいたくなる美味しさです。 「甘くてみずみずしい！」と栗原心平も感動した、採れたてアスパラガスを産地直送でお届けします。

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