色んな肉で試したい！お肉と相性抜群の辛味みそ！
お花見や持ち寄りパーティーにおすすめな辛味みそです。豚や鶏のソテー、野菜スティックなど、汎用性が広く、お酒のすすむ味です。
INGREDIENTS（作りやすい分量）
豚肩ロース肉（ブロック） 200g
塩 適量
【辛味みそ】
みそ 50g
しょうが（すりおろし） 1片分
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1
塩 適量
【辛味みそ】
みそ 50g
しょうが（すりおろし） 1片分
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1
PROCESS
-
1
小鍋に辛味みその材料をすべて入れ、中火にかける。
ときどき混ぜながら、水分を飛ばすように加熱する。
水分が飛び、みそを持ち上げるとぽってりと落ちるくらいになったら、火を止める。そのまま冷ます。 -
2
豚肩ロース肉は2㎝厚さに切り、3～4㎝角の食べやすい大きさに切る。
竹串に3～4個ずつ刺す。串1本に塩ひとつまみをそれぞれ振る。 -
3
フライパンに②を並べ、中火にかける。
ジュージューと音がしてきたら蓋をして焼く。 -
4
こんがりときつね色に焼けたら返し、両面を焼く。
両面がカリッと焼け、肉に火が通ったら取り出す。
①を添えていただく。
MOVIE
【ミニスパチュラ】
【ミニスパチュラ】
栗原心平愛用、長さ15cmの小さなミニスパチュラ。ゴムべら部分がやわらくて使いやすく、マヨネーズやはちみつなど、ペースト状の調味料も手早く練ることができます。小さなサイズを活かして、ジャム瓶の中を最後まできれいにかき出すことも。詳しい商品情報はこちら
【深型フライパン（直火専用）】
【深型フライパン（直火専用）】
ひとつでいろいろな調理に使える、底も懐も深いフライパンは、毎日の料理がより楽しくなります。「炒める」のはもちろん、「ゆでる」「煮る」と、これひとつでいろいろな調理に使えます。チャーハンを炒めるときには米粒が飛び散りづらく、中華鍋ほど重くないので女性でも扱いやすいのも特徴。
詳しい商品情報はこちら
