ドレッシングからみまくりトマトサラダ

トマトにしっかりとからむ、こってり濃いめのドレッシング。ツナが入っているので満足感もしっかりあり、白ワインと合わせていただくのもおすすめです。

INGREDIENTS(3~4人分)
トマト 3個(約350g)

ツナ缶 1缶(70g)
A 青じそ 3枚
 にんにく 1/3片
 パルミジャーノチーズ 5g
 パン粉 10g
 サラダ油 大さじ4
 酢 大さじ2
 塩 小さじ1/2
 黒こしょう 適量
PROCESS
  • 1

    トマトはヘタを取って、湯むきする。
    冷水に取ってよく冷やし、水気を拭いて4~6等分のくし形切りにする。

  • 2

    ツナ缶は油を切らずに、フードプロセッサーに入れる。
    フードプロセッサーにAを加え、なめらかになるまで攪拌する。

  • 3

    ボウルに①、②を入れて和え、器に盛る。

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