栗原心平レシピ

ブロッコリーのごまツナ和え

2022-03-06

簡単３つの調味料で大満足サラダ！

ごまドレッシング風のコクのある和え衣で、満足感のあるサラダに。
ブロッコリーのゆで時間をしっかりと守って、食感よく仕上げてください。

INGREDIENTS（作りやすい分量）

ブロッコリー　1株（350g）
ツナ缶　2缶（140g）
A 玉ねぎ（みじん切り）　30g
　白ねりごま　大さじ2
　マヨネーズ　大さじ1
　すし酢　大さじ1
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量

PROCESS

1

ブロッコリーは小房に分ける。軸は固い部分を切り落とし、皮をむいて3㎝大に切る。
塩ひとつまみを入れた湯（分量外）を沸かし、ブロッコリーを入れて30秒ゆでる。
2

ザルに上げ、氷水で冷やす。
冷えたら、水気をしっかりと切る。
3

ツナ缶は油を切ってボウルに加える。
Aをすべて加えて、よく混ぜる。
4

ブロッコリーを加えてあえる。
よくからんだら、塩、黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛る。