
INGREDIENTS(2人分)
豚肩ロース肉(かたまり) 300g
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
ブロッコリー 100g
A しょうゆ 大さじ1と1/2
すし酢 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
豆板醤 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
ごま油 大さじ1
長ねぎ(みじん切り) 適量
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
片栗粉 適量
ブロッコリー 100g
A しょうゆ 大さじ1と1/2
すし酢 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
豆板醤 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
ごま油 大さじ1
長ねぎ(みじん切り) 適量
PROCESS
-
1
豚肉は1㎝厚さ、5㎝長さの短冊切りにする。
塩、黒こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす。 -
2
ブロッコリーは小房に分ける。
Aは合わせておく。 -
3
フライパンにごま油を熱して①を並べ入れ、中強火で焼く。
肉に焼き色が付いたら返し、ブロッコリーを加えて焼き目をつけるように炒める。 -
4
肉に火が通ったらAを加え、手早く炒め合わせる。
-
5
長ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
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Comments
少い材料で簡単に
美味しく作れました。
ピリ辛加減が私には調度良く、
ご飯によく合うし
ビールでサイコーでした。