
炒めたしょうがのじんわりとした辛味とごま油のコクに、きゅうりの香りがさわやかなたれ。
複雑な味わいで、食べ飽きないおいしさです。
INGREDIENTS(2人分)
きゅうり 1本
A 水 大さじ6
麺つゆ 大さじ4
白炒りごま 大さじ1
しょうが(みじん切り) 2片分
ごま油 小さじ1
そうめん 2束
A 水 大さじ6
麺つゆ 大さじ4
白炒りごま 大さじ1
しょうが(みじん切り) 2片分
ごま油 小さじ1
そうめん 2束
PROCESS
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1
きゅうりはすりおろし、しっかりと水気をしぼってボウルに入れる。
Aを加えて混ぜ合わせる。 -
2
フライパンにごま油、しょうがを入れて中火にかける。
ヘラなどで混ぜながら炒め、色がついてきたら弱火にしてさらにじっくりと炒める。
しょうががきつね色になったら火を止め、①に加えて器に盛る。 -
3
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、そうめんを袋の表示を参考にゆでる。
ざるに上げて冷水でしっかりと洗い、ぬめりが取れたら水気ををよくきり、器に盛る。 -
4
②にそうめんをつけながらいただく。
MOVIE
Comments
すごく美味しくて感動です。冷蔵庫に、作って常備しています。