スナップえんどうのパリもちピザ

スナップえんどうの食感が楽しめる、もちっとカリカリの薄いピザ。 具材を変えて楽しむのもおすすめです。
家にある材料で、寝かさずにすぐに作れる生地なので、急なおもてなしにもぴったり。

INGREDIENTS(2人分)
スナップえんどう 100g
ベーコン(ブロック) 100g
にんにく(みじん切り) 1片分
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量

A 薄力粉 大さじ2
 片栗粉 大さじ1/2
 水 大さじ4
 オリーブ油 大さじ1/2
 塩 ひとつまみ

オリーブ油 大さじ3
ピザ用チーズ 30g
PROCESS
  • 1

    スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。
    ベーコンは薄く切る。Aは混ぜ合わせる。

  • 2

    フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、にんにくを中強火で炒める。
    香りが出てきたらベーコンを加え、ベーコンから脂が出てきたら、スナップえんどうを加えて炒める。スナップえんどうに半分ほど火が入ったら、塩、黒こしょうを振って取り出す。

  • 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を加え、Aを流し入れて中火で焼く。
    生地が乾きはじめて、縁が浮いてきたら裏返す。

  • 4

    ②、ピザ用チーズをまんべんなくのせ、蓋をして中弱火で焼く。

  • 5

    生地がカリカリになり、チーズが溶けたら器に盛る。

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Comments

最近、ライン登録して、ピザを作りました。我が家の鉄板料理になりそうです。キャンプにも簡単で持って来いですね。簡単ですし。量は2倍にして、小さめフライパンで作ったのでパリパリになるか心配でしたが、パリッとできました。トースターで焼いてみたら、さらに美味しそうに!次は、キムチ巾着作ります。

ひと 2021-03-24

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