手抜き麺つゆ麻婆豆腐
冷蔵庫にある調味料ですぐに作れる、気軽な麻婆豆腐。
ごはんにもお酒にもよく合う、みんなが大好きな味です。


INGREDIENTS(2人分)

牛切り落とし肉 150g
絹ごし豆腐 1丁

A  
水 大さじ5
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ4
片栗粉 小さじ1

ごま油 大さじ1
しょうが(みじん切り) 1片分
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
青ねぎ(小口切り) たっぷり
粉山椒 適量 ①絹ごし豆腐は水気をきる。牛切り落とし肉は1㎝幅に切る。
Aは混ぜ合わせておく。

②フライパンにごま油を熱し、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら、牛肉を加えてほぐしながら炒める。

③牛肉に火が7割ほど通ったら赤唐辛子を加えて炒め、完全に火が通ったらAを加える。

④混ぜながら中火で煮立て、沸騰したら豆腐を手で大きくちぎりながら加える。

⑤ひと煮立ちしてとろみがつき、豆腐が温まったら器に盛る。
青ねぎを散らし、好みで粉山椒を振る。 栗原心平「ごちそうさまチャンネル」で作り方を動画公開中!
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Comments

簡単なのに、味は最高に美味しかったので、今回で3回目の我が家の食卓登場です。香辛料の苦手な娘と、香辛料が大好きなパパ、両方に人気なのが嬉しいです。教えて頂きありがとうございました😊

amiboo 11月 07, 2020

とても美味しかったです!
ご飯にかけて食べたらこれまた最高でした。
お昼ご飯にもオススメです!

ひなこ 10月 09, 2020

すごく簡単で美味しかったです。
めんつゆと片栗粉のせいか、少し味が濃かったし、とろみもあまりつかなかったので、次は違うめんつゆで作ってみたい。

ひろこ 10月 08, 2020

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