冷蔵庫にある調味料ですぐに作れる、気軽な麻婆豆腐。
ごはんにもお酒にもよく合う、みんなが大好きな味です。
INGREDIENTS（2人分）
牛切り落とし肉 150g
絹ごし豆腐 1丁
A 水 大さじ5
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ4
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうが（みじん切り） 1片分
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
青ねぎ（小口切り） たっぷり
粉山椒 適量
絹ごし豆腐 1丁
A 水 大さじ5
麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ4
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうが（みじん切り） 1片分
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
青ねぎ（小口切り） たっぷり
粉山椒 適量
PROCESS
-
1
絹ごし豆腐は水気をきる。牛切り落とし肉は1㎝幅に切る。
Aは混ぜ合わせておく。 -
2
フライパンにごま油を熱し、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら、牛肉を加えてほぐしながら炒める。 -
3
牛肉に火が7割ほど通ったら赤唐辛子を加えて炒め、完全に火が通ったらAを加える。
-
4
混ぜながら中火で煮立て、沸騰したら豆腐を手で大きくちぎりながら加える。
-
5
ひと煮立ちしてとろみがつき、豆腐が温まったら器に盛る。
青ねぎを散らし、好みで粉山椒を振る。
MOVIE
Comments
めんつゆでできているのでさっぱりした麻婆豆腐ですが、牛肉をつかっているので旨味が最高です。
三度リピートしてます
簡単なのに、味は最高に美味しかったので、今回で3回目の我が家の食卓登場です。香辛料の苦手な娘と、香辛料が大好きなパパ、両方に人気なのが嬉しいです。教えて頂きありがとうございました😊
とても美味しかったです！
ご飯にかけて食べたらこれまた最高でした。
お昼ご飯にもオススメです！
すごく簡単で美味しかったです。
めんつゆと片栗粉のせいか、少し味が濃かったし、とろみもあまりつかなかったので、次は違うめんつゆで作ってみたい。