とうもろこしとツナの炊きこみごはん

気軽な材料で作ったとは思えないほど、上品な風味の炊きこみごはん。
生のとうもろこしを使うことで、ごはんがもっちりと炊き上がります。

• 1

  米は洗ってざるに上げ、水気をきる。

• 2

  とうもろこしは、皮をむいて包丁で削るようにして粒をはずす。

• 3

  Aの調味料に水を合わせて360㏄になるように計量する。

• 4

  炊飯器に①、③、ツナ缶を油ごと入れてひと混ぜする。
  ②を加え、昆布、とうもろこしの芯をのせて炊く。

• 5

  炊き上がったら昆布、とうもろこしの芯を取り除き、全体をさっくりと混ぜて器に盛る。

【青森県産とうもろこし「嶽きみ」】

【青森県産とうもろこし「嶽きみ」】

青森県弘前市の岩木山のふもとにある、嶽高原だけで栽培されているとうもろこしです。特徴は、何と言っても驚くほどの甘さ。まるでフルーツのように甘くてジューシーです！みずみずしくてサクッと軽く、あっという間に一本ペロリと食べてしまうおいしさです。８～９月だけの希少な旬の味わいです。

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