そうめんサラダ

栗原家で昔からよく作ってきたという思い出の味。
こどもはごはんと一緒に、大人はおつまみとして、家族みんなで楽しめるサラダです。

• 1

  きゅうりは5㎜厚さに切ってボウルに入れる。
  塩をまぶして、15分どおく。

• 2

  玉ねぎはせんいにそってうすく切る。
  ①と別のボウルに入れて水にさらし、10分ほどおく。

• 3

  ハムは半分に切って、重ねて5㎜幅に切る。

• 4

  なべにたっぷりの水を入れ、中強火にかける。
  しっかりとふっとうしたら、そうめんを入れて、ふくろの表示の時間通りにゆでる。

• 5

  ゆで上がったらざるに上げ、水でよくあらう。
  そうめんが冷えるまで、しっかりとあらったら、かるくしぼる。

• 6

  きゅうりはキッチンペーパーをつかって水気をしっかりとしぼる。
  玉ねぎは水気を切って、キッチンペーパーでふく。

• 7

  大きなボウルにそうめんを入れ、きゅうり、玉ねぎ、ハムを入れる。

• 8

  マヨネーズ、かりゅうコンソメ、塩、黒こしょうを加えて、さいばしでよくまぜる。
  まざったら、器にもりつける。