そうめんサラダ

栗原家で昔からよく作ってきたという思い出の味。
こどもはごはんと一緒に、大人はおつまみとして、家族みんなで楽しめるサラダです。

INGREDIENTS(2~3人分)
きゅうり 1本
塩 ふたつまみ

玉ねぎ 30g
ハム 40g
そうめん 2束

マヨネーズ 大さじ3
かりゅうコンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
PROCESS
  • 1

    きゅうりは5㎜厚さに切ってボウルに入れる。
    塩をまぶして、15分どおく。

  • 2

    玉ねぎはせんいにそってうすく切る。
    ①と別のボウルに入れて水にさらし、10分ほどおく。

  • 3

    ハムは半分に切って、重ねて5㎜幅に切る。

  • 4

    なべにたっぷりの水を入れ、中強火にかける。
    しっかりとふっとうしたら、そうめんを入れて、ふくろの表示の時間通りにゆでる。

  • 5

    ゆで上がったらざるに上げ、水でよくあらう。
    そうめんが冷えるまで、しっかりとあらったら、かるくしぼる。

  • 6

    きゅうりはキッチンペーパーをつかって水気をしっかりとしぼる。
    玉ねぎは水気を切って、キッチンペーパーでふく。

  • 7

    大きなボウルにそうめんを入れ、きゅうり、玉ねぎ、ハムを入れる。

  • 8

    マヨネーズ、かりゅうコンソメ、塩、黒こしょうを加えて、さいばしでよくまぜる。
    まざったら、器にもりつける。

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