なめたけねぎおろし

さっぱりおいしい居酒屋小鉢

居酒屋の先付のような、夜遅くにもうれしいさっぱりおつまみ。
酢はたっぷりかけるのがおすすめです。

長ねぎ 30g
なめ茸 大さじ2
大根 30g
サラダ油 小さじ1
酢 好きなだけ

• 1

  長ねぎは6～7㎜厚さの輪切りにする。
  大根はすりおろして水気をしぼる。

• 2

  フライパンにサラダ油、長ねぎを入れ、中火にかけて焼く。
  透明感が出てきて、焼き色が軽くついたら取り出してボウルに入れる。（中心は火が通っていなくてよい）

• 3

  ボウルになめ茸を加え、混ぜ合わせて器に盛る。
  大根おろしをのせ、お好みの量の酢を回しかける。