とうもろこしの天ぷら

少ない衣で揚げることで、とうもろこしの甘みを存分に楽しめる天ぷら。
衣にマヨネーズを少し加えることで、サクッと軽く仕上がります。分量を守ってぜひお試しください。

• 1

  とうもろこしは包丁で削ぐようにして粒を外し、ボウルに入れる。 薄力粉、水、マヨネーズを加えて、スプーンで混ぜ合わせる。

• 2

  揚げ油を170～180℃に熱する。 ①を適量木べらにのせ、スプーンでととのえて油に落とすようにして一気に入れる。

• 3

  ときどき返しながら揚げ、カリッとしたら網に上げて油を切る。 器に盛り、塩を添える。