とうもろこしの天ぷら

少ない衣で揚げることで、とうもろこしの甘みを存分に楽しめる天ぷら。
衣にマヨネーズを少し加えることで、サクッと軽く仕上がります。分量を守ってぜひお試しください。

INGREDIENTS(3~4人分)
とうもろこし 2本(600g)
薄力粉 大さじ5
水 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1

揚げ油 適量
塩 適量
PROCESS
  • 1

    とうもろこしは包丁で削ぐようにして粒を外し、ボウルに入れる。 薄力粉、水、マヨネーズを加えて、スプーンで混ぜ合わせる。

  • 2

    揚げ油を170~180℃に熱する。 ①を適量木べらにのせ、スプーンでととのえて油に落とすようにして一気に入れる。

  • 3

    ときどき返しながら揚げ、カリッとしたら網に上げて油を切る。 器に盛り、塩を添える。

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