お酒がすすむにんにくみそ
ピリ辛のにんにくみそは、焼き鳥や、焼いた厚揚げに塗っていただくのがおすすめ。
大根やきゅうり、キャベツなど生野菜にもよく合います。


INGREDIENTS(作りやすい分量)

みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1片分

①小鍋に材料をすべて入れ、中火にかける。
煮立ったら弱火にし、焦げないように混ぜながら煮詰める。
とろりとしたら火を止め、そのまま冷ます。

※清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2週間ほど保存可能。
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