串焼きのためのしょうが醤油
しょうがのきいた串焼きのたれは、焼いた鶏肉にはもちろん、野菜やきのこにもよく合います。ごま油を加え、ドレッシングにしていただくのもおすすめです。

INGREDIENTS(作りやすい分量)

しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
白すりごま 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
しょうが(すりおろし) 2片分

お好きな具材 各適量
(鶏ささみ、なす、ししとう、厚揚げ、しいたけなどがおすすめ)

①小鍋に材料をすべて入れ、中火にかける。
煮立ったら中弱火にし、3~4分ほど煮詰める。

②鶏ささみはひと口大に、なすは2~3㎝厚さの輪切りに、
厚揚げは食べやすい大きさに切る。具材を串に刺し、炭火で焼く。

③途中で返しながら焼き、具材に火が通ったらしょうが醤油をかけていただく。

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