串焼きのためのしょうが醤油

しょうがのきいた串焼きのたれは、焼いた鶏肉にはもちろん、野菜やきのこにもよく合います。
ごま油を加え、ドレッシングにしていただくのもおすすめです。

• 1

  小鍋に材料をすべて入れ、中火にかける。
  煮立ったら中弱火にし、3～4分ほど煮詰める。

• 2

  鶏ささみはひと口大に、なすは2～3㎝厚さの輪切りに、
  厚揚げは食べやすい大きさに切る。具材を串に刺し、炭火で焼く。

• 3

  途中で返しながら焼き、具材に火が通ったらしょうが醤油をかけていただく。