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商品情報
青森県津軽の地で育った
国産の鴨肉セットが2024年夏リニューアル！
栗原心平が青森県で出会った、鴨肉のロールスモーク、ローススモーク、ローススモーク(ブラックペッパー)をセットにした、鴨づくしのごちそうセットです。自然豊かな青森県津軽の地で、飼育から製造加工・販売までを一貫して行うジャパンフォアグラ社。極力ストレスを与えず、こだわりの餌と美しい環境で育った鴨は、臭みが全くなく、安全・安心です。
ローススモークは、2024年夏にリニューアルで新登場しました。
これまでも人気のブラックペッパーをまぶした「ローススモーク(ブラックペッパー)」のプレーン版で、桜チップの豊潤な香りをよりダイレクトにお楽しみいただけます。シンプルな味付けだから、サラダに入れたり、チーズと合わせたりなどのアレンジにも最適！他2種との違いをぜひ食べ比べてみてください。
スライスするだけで
楽しめる
素材に自信があるからこそ、加工品も素材のうまみをしっかり楽しめる、シンプルな味つけです。栗原心平が太鼓判を押す、絶品の国産鴨肉セットです。
鴨づくしの
ちょっと贅沢な食卓
〈セット内容〉
・【リニューアルで新登場！】鴨ローススモーク（約200g×1本）…ロース肉（むね肉）を独自の調味料に漬け込み、熟練の技術で燻した本格スモークです。桜のチップのまろやかな香りと、鴨肉の旨味を同時に楽しめます。ワインのあてに、ずっと食べていたくなるおいしさです。
・鴨ローススモーク［ブラックペッパー］（約200g×1本）…ロース肉（むね肉）を桜チップでスモークし、香ばしいあらびきのブラックペッパーをたっぷりまぶしました。そのままはもちろん、スライスして軽く炙ると、ジューシーな肉汁があふれます。画像のように、好みの焼き野菜とピンチョス風にするのもおすすめです。
・鴨ロールスモーク（約300g×1本）…鴨のささみをモモ肉で巻き、独自の調味液に漬け込み、さくらのチップで燻しました。モモ肉のジューシーさは、野菜と一緒にごちそうサラダにもおすすめです。子どもから大人まで、大好きな味わいです。
フランス原産鴨を
青森で一貫生産
ジャパンフォアグラ社の会長 桑原孝好さんは、1976年に日本で初めてフランス鴨の雛鳥を輸入し、青森で飼育を開始した先駆者です。研究に研究を重ね、飼育から加工・販売まで自社で一貫管理する日本で唯一の農場です。極力ストレスを与えず、こだわりの餌と美しい環境で育った鴨は、臭みが全くなく、安全・安心です。一流ホテルや有名レストランにも提供される、プロ仕様の上質な鴨肉を、ぜひご家庭でお楽しみください。
ごちそうさまだよりを
一緒にお届け
生産者さんのこだわりや、栗原心平おすすめの食べ方を掲載した「ごちそうさまだより」を一緒にお届けします。
商品スペック
- 品名：青森県産鴨肉ごちそうセット
- 内容・内容量：鴨ロールスモーク（約300g×1本）、鴨ローススモーク(約200g×1本)、鴨ローススモークブラックペッパー(約200g×1本)
- 原材料：
鴨ロールスモーク…青森産鴨肉、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、卵粉末（卵を含む）、リン酸塩（Na)、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類
鴨ローススモーク…鴨肉(青森県産)、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、卵粉末（卵を含む）、リン酸塩（Na)、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類
鴨ローススモークブラックペッパー…鴨肉(青森県産)、ブラックペッパー、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、卵粉末（卵を含む）、リン酸塩（Na)、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、調味料（アミノ酸など）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類
- アレルギー特定28品目：小麦、大豆、卵
- 産地：青森県青森市
- 生産者：株式会社ジャパンフォアグラ
- 備考 ：本品は産地直送商品です。お届け日を指定しない場合は、ご注文から5営業日以内、冷凍便でお届けします。
ご注文前にお読みください：
・商品価格と別途送料がかかります。
(北海道・沖縄・離島は￥2,000、その他地域は￥1,210 ※ヤマト運輸冷凍便）
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