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海峡サーモン丼セット(活〆刺身さく&中おち)

¥3,456

商品情報

初夏限定
津軽の生サーモン

毎年大人気の海峡サーモンの旬の季節がやってきました!旬の今だけ、水揚げしたものを冷蔵便で即日発送します。船上で活〆にする漁師の技により、とにかく鮮度が抜群。引き締まった身質ながら、とろけるような舌触りとプリプリの食感、濃厚なうまみはサーモン好きの方をも唸らせる味わいです。他の魚は苦手でも、サーモンは大好きというお子さんも多いのではないでしょうか。年に一度の旬の味わいを、ぜひ家族皆さんで楽しんでください。


とろけるような舌触り
プリプリの食感

海峡サーモンは全国各地のプロの料理人からも引っぱりだこ。多くの和食店やレストランでもふるまわれています。上品な脂乗りと締まった身質、とろける食感は絶品です。刺身用さくは骨、皮を除いているので調理も簡単。漬け丼のほかに、カルパッチョ、マリネにもおすすめです。中落ちは中骨に沿って付いている身で、濃厚なうまみと、ほろほろとほどける食感が特徴です。家族で2種類の食べ比べをしても、盛り上がりそうです。

栗原心平の
漬け丼レシピ付き

栗原心平 コメント:
「生の海峡サーモンは融点が低く、口どけがとても良い上質なサーモンです。日頃食べているサーモンとの違いに驚くと思います!すし飯とよく合うので、まずは同封する僕のレシピ「海峡サーモン丼」を味わってみてください。他には、オリーブオイルと塩・こしょう、ハーブを添えてカルパッチョもおすすめです。 キリっと冷えた白ワインとあわせて、鮮度抜群の旬の味わいをお楽しみください!」

※生産者 北彩屋オリジナル 漬丼用漬け込みたれもセットでお届けします。お好みで食べ比べもお試しください。

■販売期間:2024年5月16日(木)~7月上旬予定
※天候や収量状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。

商品スペック

  • 品名:海峡サーモン丼セット(活〆刺身さく&中おち)、漬丼用漬け込みたれ
  • 内容:活〆刺身さく(250g)、活〆中おち(250g)、たれ(150g)
  • たれ原材料:有機しろしょうゆ(国内製造)、みりん、清酒(小麦、大豆を含む)
  • 賞味期限:発送日から5日間(冷蔵)
  • 産地: 青森県
  • 生産者: 株式会社北彩屋(濱田勇一郎)
  • 備考: 本品は産地直送商品です。お届け日を指定しない場合は、ご注文から5営業日以内、冷蔵便でお届けします。

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・商品価格と別途送料がかかります。
(北海道¥1,270、東北¥1,050、関東・信越¥1,160、北陸・中部¥1,270、関西¥1,380、中国・四国¥1,490、九州¥1,710、沖縄¥2,010 ※ヤマト運輸冷蔵便)
・『11,000円(税別)以上:送料無料』は対象外商品です。

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