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青森県産鴨肉ごちそうセット

¥5,400


商品情報


青森県津軽の地で育った
国産の鴨肉セット

栗原心平が青森県で出会った、鴨肉の生ハム風スライス、ロールスモーク、ローススモーク(ブラックペッパー)をセットにした、鴨づくしのごちそうセットです。

自然豊かな青森県津軽の地で、飼育から製造加工・販売までを一貫して行うジャパンフォアグラ社。極力ストレスを与えず、こだわりの餌と美しい環境で育った鴨は、臭みが全くなく、安全・安心です。素材に自信があるからこそ、加工品も素材のうまみをしっかり楽しめる、シンプルな味つけです。栗原心平が太鼓判を押す、絶品の国産鴨肉セットです。


鴨づくしの
ちょっと贅沢な食卓

〈セット内容〉

・鴨の生ハム風スライス[プロシュート](25g×3袋)…
ロース肉を独自の調味液に漬けて乾燥させ、軽く冷燻して生ハム風に仕上げました。ほどよい塩味とヘルシーな脂身のとろける食感は、ワインのあてに、ずっと食べていたくなるおいしさです。

鴨ローススモーク[ブラックペッパー](約200g×1本)…ムネ肉を桜チップでスモークし黒こしょうをたっぷりまぶしました。そのままはもちろん、スライスして軽く炙ると、ジューシーな肉汁があふれます。画像のように、好みの焼き野菜とピンチョス風にするのもおすすめです。

・鴨ロールスモーク(約300g×1本)…鴨のささみをモモ肉で巻き、独自の調味液に漬け込み、さくらのチップで燻しました。モモ肉のジューシーさは、野菜と一緒にごちそうサラダにもおすすめです。子どもから大人まで、大好きな味わいです。


フランス原産鴨を
青森で一貫生産

ジャパンフォアグラ社の会長 桑原孝好さんは、1976年に日本で初めてフランス鴨の雛鳥を輸入し、青森で飼育を開始した先駆者です。研究に研究を重ね、飼育から加工・販売まで自社で一貫管理する日本で唯一の農場です。極力ストレスを与えず、こだわりの餌と美しい環境で育った鴨は、臭みが全くなく、安全・安心です。一流ホテルや有名レストランにも提供される、プロ仕様の上質な鴨肉を、ぜひご家庭でお楽しみください。


ごちそうさまだよりを
一緒にお届け

生産者さんのこだわりや、栗原心平おすすめの食べ方を掲載した「ごちそうさまだより」を一緒にお届けします。

 

 

 

商品スペック

  • 品名:青森県産鴨肉ごちそうセット
  • 内容・内容量:鴨ロールスモーク(約300g×1本)、生ハム風スライス(25g×3袋)、鴨ローススモークブラックペッパー(約200g×1本)
  • 原材料:
    鴨ロールスモーク…青森産鴨肉、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、卵粉末(卵を含む)、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、調味料(アミノ酸など)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類
    生ハム風スライス…鴨肉(青森県産)、食塩、糖類(砂糖、ブドウ糖)、卵粉末(卵を含む)、セロリパウダー、ワイン/リン酸塩(Na)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、調味料(アミノ酸など)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類
    鴨ローススモーク…鴨肉(青森県産)、ブラックペッパー、食塩、砂糖、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸など)、酸化防止剤(エリソルビン酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類(原材料の一部に卵を含む)
  • アレルギー特定28品目:小麦、大豆、卵
  • 産地:青森県青森市
  • 生産者:株式会社ジャパンフォアグラ
  • 備考 :本品は産地直送商品です。お届け日を指定しない場合は、ご注文から5営業日以内、冷凍便でお届けします。

ご注文前にお読みください:
・商品価格と別途送料がかかります。(北海道・沖縄・離島は¥2,000、その他地域は¥1,200 ※ヤマト運輸冷凍便
・『11,000円(税別)以上:送料無料』は対象外商品です。


<商品のお届けについて>
お届け希望日時の指定がない場合は、ご注文日から5営業日以内に発送いたします。
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