しっとり甘い、天然のスイートポテト「つらさげ芋の焼き芋」

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商品情報

栗原心平のおすすめの
甘～い焼き芋

つらさげ芋の焼き芋は、蜜が溶け出すように甘く、とろけるような口当たりです。何も加えなくても最高の天然スイーツ。焼き芋好きの方には特に、ぜひ一度味わっていただきたいおいしさです！

焼くとまるで天然のスイートポテト

熟成したつらさげ芋を、1本いっぽん状態に合わせて温度を調整し、じっくり２時間半もの時間をかけて焼き上げます。低温で時間をかけて焼くことで、糖を逃さずしっとりとした口当たりに焼き上がります。まさに「天然のスイートポテト」のような贅沢な味わいに！

驚く甘さの「つらさげ芋」

鹿児島県垂水市の大野原に昔から伝わる「つらさげ芋」。さつまいもを収穫後、軒先につるして寒風にさらし、熟成させる伝統製法です。1〜2ヶ月もの間、時間をかけて熟成させることで、水分がほどよく抜けて糖度が増し、甘くしっとりとしたさつまいもになります。

収穫してから、さらに熟成

おいしいさつまいもに育てることはもちろん、「つらさげ芋」は収穫後につるして
貯蔵する期間が特に大切。霜が降りる日には納屋に移し、暖かすぎる日には扇風機で
ほどよく風を送ります。毎日の気温や湿度、さつまいもの状態を観察しながら大切に熟成させると、見た目は何の変哲も無いさつまいもが、糖度30度以上に！余計な水分が抜けた濃厚な甘さは、一度食べたら忘れられないおいしさです。

■販売期間:2023年12月1日(金)～2024年1月中旬予定
※天候等の理由により予定変更になる場合がございます。

商品スペック：