【1/21(金)まで】しっとり甘い、天然のスイートポテト「つらさげ芋の焼き芋」

¥2,592

今期は1/21(金)12:59までで受付終了です。(※販売期間中でも上限数へ達し次第、販売を終了いたします。)ぜひ今だけの旬の味をお楽しみください!

商品情報

料理家 栗原心平のおすすめ焼き芋


つらさげ芋の焼き芋は、蜜が溶け出すように甘く、とろけるような口当たりで、何も加えなくても最高の天然スイーツです。焼き芋好きの方には特に、ぜひ一度味わっていただきたいおいしさです!

焼くとまるで天然のスイートポテト


生産者の前田さんが、熟成したつらさげ芋1本いっぽんの状態に合わせて、温度を調整し、低温でじっくり2時間半もの時間をかけて焼き上げます。低温で時間をかける分、つらさげ芋の糖を逃さずしっとりとした口当たりの、まさに「天然のスイートポテト」のような贅沢な味わいに仕上がります。

驚く甘さの「つらさげ芋」

鹿児島県垂水市の大野原に昔から伝わる「つらさげ芋」。さつまいもを収穫後、軒先につるして寒風にさらし、熟成させる伝統製法です。1〜2ヶ月もの間、時間をかけて熟成させることで、水分が良い具合に抜けて糖度が増し、甘くしっとりとしたさつまいもになります。

収穫してから、さらに熟成


おいしいさつまいもに育てることはもちろん、「つらさげ芋」は収穫後につるして
貯蔵する期間が特に大切。霜が降りる日には納屋に移し、暖かすぎる日には扇風機で
ほどよく風を送り、毎日の気温や湿度、さつまいもの状態を観察しながら大切に熟成させます。見た目は何の変哲も無いさつまいもですが、その糖度は30度以上!余計な水分が抜けた濃厚な甘さは、一度食べたら忘れられないおいしさです。

※販売期間:2021年12月1日(水)~収穫が終わり次第終了 

※今季不作のため昨年より値上げさせていただいております。

商品スペック:

  • 品名:つらさげ芋の焼き芋
  • 内容量:焼き芋2パック(約1kg)
  • 賞味期限:発送から7日程度
  • 保存方法:冷暗所、または冷蔵庫の野菜室に保存し、なるべくお早めにお召しあがりください。
  • 産地:鹿児島県
  • 生産者:前田清輝
  • 備考 :本品は産地直送商品です。ご注文から7日前後、常温便でお届けします。

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