まるごと搾った濃厚で芳醇な「葉とらずりんごジュース」

商品情報

ぜいたくに「葉とらずりんご」をまるしぼり！

栗原心平が「りんごってこんなにおいしかったの⁉」と驚いた「葉とらずりんご」。そんなりんごを育てているのは、青森県津軽平野の南方にある岩渕農園の岩渕聖さんです。農園を訪ねてこだわりと技術、情熱と愛情をうかがって、それはおいしいはずと納得しました。

当店でも毎年大人気の葉とらずりんご２種セットは、今期も12月から販売させていただく予定です。今回は先がけて、今が旬の「葉とらずサンつがる」をまるごと搾った、濃厚で芳醇なジュースを販売させていただくことになりました！

「サンつがる」の甘い果汁を
まるごと堪能

「サンつがる」は、ゴールデンデリシャスと紅玉を交配した品種です。9月～10月に収穫される、シャキッとした食感とたっぷり果汁、さわやかな酸味と強い甘みが特長です。袋をかけず、太陽の光をたっぷり浴びて育つため、果実に甘みがしっかり入ります。そんな果汁をまるごと、ジュースで堪能してください！

りんごの木と会話するように、
収穫時期を見極め

生産者の岩渕さんは、日々りんごの木と会話するように観察し、耳を傾けます。りんごの味の決め手となるのが「剪定」の技術。岩渕さんは花のつく春、葉が繁る夏、果実が実る秋の姿を想像し日当たりや風通しを考えて、枝を剪定していきます。木、枝、果実、葉と長い年月をかけて誠実に向き合うことで、完熟の一番おいしいタイミングを見極めることができる、岩渕さんのりんごが他と一線を画す所以です。