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ふくどめ小牧場のソーセージセット

¥4,515

商品情報

一線を画す、本場のソーセージ


栗原心平が「スパイスの配合と塩加減がちょうどよくて、本格的なおいしい!豚肉のおいしさもしっかり、一線を画す味わい。」と感動した、ソーセージセットが再登場です。ドイツで7年間修行をして国家資格「マイスター」を取得した福留洋一さんが作る、手間をおしまない、本場ドイツの製法です。


6種類の豪華セット


多種多様なソーセージから、栗原心平が特におすすめの6種類を選び、当店オリジナルセットを作っていただきました。

■セット内容:
・フライッシュケーゼ(細挽き)
…腸詰めせず、型にいれて焼き上げたソーセージ。ぷりぷりの食感が特徴。両面を軽く焼いてお召し上がりください。
・コッホサラミ …しっかりとした味付けが特徴のソフトサラミ。クセがなく香りがいい。そのままお召し上がりください。
・オニオンレバーパテ …ローストオニオンと良質な豚レバーをペーストにした、人気No.1 商品。クラッカーやフランスパンに塗ってお召し上がりください。
・あらびきソーセージ …じっくりスモークをかけ、ジューシーで甘みのある脂が特徴のシンプルな粗挽きソーセージ。
・ニンニラソーセージ …ジューシーで甘みのある脂に、にんにくとニラを合わせた逸品。
・プフェルツァー …ドイツ製法の粗挽きソーセージ。2 種の生地を合わせた軽い食感。肉のうま味をじっくりと味わえる。ソーセージはボイル(鍋に湯を沸かし、火を止めてその中に入れて5 分程待つ)、またはフライパンで香ばしく焼いてお召し上がりください。

家でレストランのように楽しめる


本場のドイツ製法のソーセージに、ちょっといいビールをあわせて。家でレストラン気分を楽しんでください。

こんな楽しみ方はいかがでしょうか?
・前菜:コッホサラミにピンクペッパーをふり、レバーパテには薄く切ったバゲットを添えて。付け合わせにはブロッコリーのアンチョビチーズ焼きがおすすめです。
・メイン:ソーセージ3 種を半分はゆでて、残りは焼いて。ザワークラフトと一緒に食べ比べを楽しんでください。
・シメ:フライッシュケーゼをこんがり焼いて、ハード系のパンに乗せてオープンサンドに。

 

知る人ぞ知る、ふくどめ小牧場


鹿児島県鹿屋市にある「ふくどめ小牧場」。家族で豚の飼育から加工・販売までを営む、小さな牧場です。日本唯一の品種「サドルバック」と、柔らかい赤身が特徴の「幸福豚」を我が子のように、清潔な環境でのびのびと育てています。餌は人間でも安心して食べられるものを自家配合で与え、新鮮な地下水をいつでも飲めるようにしています。

ソーセージの加工を手がけるのは、ドイツで7年間修行をして国家資格「マイスター」を取得した福留洋一さん。素材のおいしさを最大限に引き出すための手間ひまを惜しまない製法で、スパイスや塩味の配合など、限りなく本場ドイツの味わいを再現しています。ぜひ一線を画すソーセージをお楽しみください。

 

商品スペック

  • 品名:ふくどめ小牧場のソーセージセット
  • 内容量:フライッシュケーゼ(細挽き)200g×1P、コッホサラミ100g×1P、オニオンレバーパテ100g×1P、あらびきソーセージ4本×1P、ニンニラソーセージ4本×1P、プフェルツァー4本×1P
  • 原材料:■フライッシュケーゼ(細挽き)、■コッホサラミ、■あらびきソーセージ、■プフェルツァー(共通)…豚肉、食塩、香辛料、糖類(砂糖・ブドウ糖)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、■オニオンレバーパテ…豚肉、豚レバー、玉葱、食塩、香辛料、糖類(砂糖・ブドウ糖)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)、■ニンニラソーセージ…豚肉、ニラ、にんにく、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、糖類(砂糖・ブドウ糖)、発色剤(亜硝酸Na)
  • アレルギー(特定28品目):
  • 賞味期限:冷凍未開封で60日間 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
  • 産地: 鹿児島県鹿屋市
  • 生産者: 有限会社ふくどめ小牧場
  • 備考 :本品は産地直送商品です。ご注文から5営業日以内、冷凍便でお届けします。

ご注文前にお読みください:
・商品価格と別途送料がかかります。(北海道・沖縄・離島は¥2,000、その他地域は¥1,200 ※ヤマト運輸冷凍便)
・『11,000円(税別)以上:送料無料』は対象外商品です

<商品のお届けについて>
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