葉っぱの影はおいしさのしるし。葉とらずサンふじ&シナノゴールド 約3kg

今期の販売は終了いたしました。次回は2022年12月頃、発売予定です。楽しみにお待ちいただけますと幸いです。

商品情報

葉っぱの影は、おいしさのしるし！ 葉とらずりんご

栗原心平が初めて食べた時、「りんごってこんなにおいしかったの⁉」と驚いた「葉とらずりんご」。生産者の岩渕聖さんを訪問して、そのこだわりと技術、情熱と愛情をうかがって、おいしいはずと納得したりんごです。販売させていただくのも今回で４期目になり、お客様からもが「今年はいつ発売ですか？」とお問合せをいただく大人気商品です。




葉とらずりんごは、あえて葉っぱを残す栽培方法です。太陽を浴びた葉が作り出す栄養を、収穫直前まで果実に送り続けることができるので、香りと甘みが強く、蜜もたっぷり入ります。かじるとパリッという音とともに糖度の高い果汁があふれます。旬のこの時期だけの味わいを、ぜひ楽しんでください。

りんごの木と会話するように、収穫時期を見極め

青森県津軽平野の南方にある、岩渕農園の岩渕聖さんが育てる「葉とらずりんご」。岩渕さんは日々りんごの木と会話するように観察して耳を傾け、どの枝においしい実がなるか、花のつく春、葉が繁る夏、果実が実る秋の姿を想像し、日当たりや風通しを考えて枝を剪定していきます。木、枝、果実、葉と長い年月をかけて誠実に向き合うことで、完熟の一番おいしいタイミングを見極めることができるのです。

 

■発送期間：2021年11月25日(木)～１月上旬
　※天候や収穫状況により変動いたします。